文：三浦一紀

かわいくておいしい鯛焼き麩がついてくる

遠くへの外出や旅行が難しい今、人気となっているのが地方グルメのお取り寄せ。家にいながら日本各地のグルメをいただけば、ちょっとしたグルメ旅行気分が味わえる。

Makuakeで発売されている、京都の料亭「瓢亭」の「鯛ラーメン」もそんなお取り寄せグルメのひとつ。瓢亭は400年の歴史を持ち、ミシュランで三つ星を獲得している老舗料亭だ。

この鯛ラーメン、鯛の旨味を凝縮したスープに、昭和6年創業の「麵屋棣鄂（テイガク）」による低加水極細麺を使用している。

また、京都の麩屋「麩嘉」の鯛焼き麩が付属。この麩の中には山椒とごまが練り込まれた鯛味噌が包まれている。ラーメンを食べながらこの鯛焼き麩を割ると、スープが味噌味に変化し、二度楽しめる。

価格は2食入り5800円（税込）から。8月13日から販売を開始したが14日には予定数を完売。今後追加される可能性もあるので、購入希望の方はチェックしておくといいだろう。

瓢亭「鯛ラーメン」（Makuake）