リモートワークに切り替えた会社が多いとは言え、東京駅周辺が東京屈指のオフィス街であることは変わらず、多少なりとも過密状態になっているのは否めない。

そこで、ランチのピークタイムに店舗利用を避けたいと考える東京駅周辺（大手町、京橋）のオフィスワーカーにもお勧めできる2店をご紹介しよう。

いつもなら行列必至の人気店でも、テイクアウトなら3密を避けられる上、時間の短縮にもなって一石二鳥！

京橋「鮮菜魚 早瀬」鮪ヅケ丼(温玉付)　1000円

京橋エドグランや東京スクエアガーデンなどの活気に満ちた高層ビルを背に首都高方面に歩くと、ホッとするような昔ながらの雑居ビルが並ぶ通りに出る。まさか、こんな何の変哲もない通りの地下の店で、すごいマグロ丼に出会えるとは思わなかった。　　　

ということで今回紹介する1軒目は、70年続くマグロ仲卸「大作早山商店」が運営する京橋の「鮮菜魚 早瀬」の鮪ヅケ丼。

このヅケ丼、以前はランチ限定30食で行列ができていたが、4月から始めたテイクアウトなら数量制限もなくなり、昼も夜も注文できるように。小さな保冷剤も付けてくれるので、帰り道も安心だ。

目利きが選んだマグロは冷凍ではなく、生マグロを使用。その日によって産地は違うそうだが、この日はなんと生インドマグロ。最高級と言われる本マグロに匹敵するほど脂が乗った、夏が旬の高級マグロなのだ。

ごはんが見えないほど盛られたマグロは驚きの200g。マグロの色々な部位が混ざっているから、この価格で楽しめるそう。

ゴマがたっぷりと入った別添えの自家製タレをまわしかける。インドマグロならではの美しい濃い緋色に、ゴマ油と醤油の香りが食欲をそそる。味に深みがある赤身、脂の旨味が濃いトロなど、食べても食べてもマグロの洪水で、飯増し（ごはん追加）にしたはずなのだが、なかなか米にたどり着けないほど。

漬けにした事で余分な水分が抜け、もちっとした食感になったマグロは、そのまま食べてももちろん、真ん中に落とした温泉卵にくぐらせ、よりまろやかに味変して楽しむのも一興だ。

たった1000円で良質なマグロをお腹一杯食べられるなんて、リモートワーク続きの中のたまの出社日が楽しみになりそうだ。

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