ビル・ゲイツが期待を寄せる代替肉メーカー2社

ゲイツ氏は、人工培養肉製造のメンフィス・ミーツに関しては経済的にどのようになるかは分からないとしたものの、植物由来の代替肉を手掛けるインポッシブル・フーズやビヨンド・ミートは十分に市場で戦えるだけの、品質とコストのロードマップがあると期待を寄せた。

このゲイツ氏の持論に対して、SNS上では非難も噴出している。ゲイツ氏の主張を退けたくなる心情は理解できるものの、現実的な食糧問題をどのように解決していくべきか、決定的な施策はまだ見つかっていない。産業としての課題などは残りつつも、意外とすぐに慣れてしまうのではないかと思うのは私だけだろうか。